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14-11-2019 Commercialisation de la venaison par l'entreprise Guasch (rappel)

Commercialisation de la venaison par l'entreprise Guasch (rappel)

La Société Guasch, aux côtés de la Fédération des Chasseurs de l'Ariège, reconduit la collecte de venaison pour la saison 2019. Celle-ci aura lieu les lundis 9 et 16 décembre 2019 au matin.

Les points de collectes sont les suivants :

- La maison de la chasse de la Séronaise

- La maison de la chasse de l'ACCA de Castelnau Durban

- Le siège de la Fédération des Chasseurs de l'Ariège

Vous pouvez commercialiser les grands gibiers prélevés à la chasse dès le mercredi de la semaine qui précède la collecte.

Vos obligations:

L'ACCA s'engage à acheminer le plus rapidement possible (2h à 2h30 maximum après le prélèvement) les carcasses identifiées dans une chambre froide.

L'ACCA s'engage à traiter la venaison selon les recommandations des bonnes pratiques d'hygiène obligatoires.

L'ACCA s'engage à déposer dans les points de collecte des animaux éviscérés munis de leur bracelet d'identification et accompagnés de leur fiche d'Examen Initial. Le tableau ci-dessous reprend quelques petites précisions spécifiques à chacune des espèces qui seront déposées :

                        venaison

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